术后饮食以流质及半流质为主，且少食多餐，伤口康复后可以适当进软食，手术存活期要根据手术方式和病理确定。

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胃切除术后，由于创伤或不能正常进食，病人体内蛋白质情人，脂肪等消耗，致使体重下降，还可能发生一些维生素缺乏症及胃切除术后的并发症。由此可见 ，胃癌手术后的饮食尤为重要。
在胃切除术后，通常应禁食禁饮，24小时～48小时后一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，才可给予少量的温开水或葡萄糖饮料。如无不适，次日可给少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆浆等，因为这些食物青少年可产生腹胀。第四日可仍用流食，但在流食的基础上加用甜牛奶、甜豆浆等。第五日可用少渣半流食，例如可选择大米粥、碎肉蕃茄汁烩豆腐、馄饨、内末蕃茄汁或菜汁烩挂面、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九日可改用营养丰富、易于运动消化、无刺激性、质软一日五餐的胃病饮食。若进食后有恶心、腹胀等不适，则应减少或停止饮食。待内科症状消失之后，病情好转，再开始进食。胃切除后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失。 因此应在较长时间内采用胃病五次饭，保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物青少年，以 促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的病毒水果等。避免吃刺激性强和不易运动消化的食物青少年，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。如果专人营养护理有问题，可以适当给病人服用 全营养制剂--能全素 ，完全课题替代食物，补充病人所需的所有营养成分。参考：http://yy.51daifu.com/2007/0914/9B3579DCC658T40866.shtml