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食用蔬菜时最好在水中充分清洗浸泡，食用水果时尽量削皮，葡萄等不好去皮的水果要经半小时浸泡后再食用。可采以大量饮水，并用手指刺激喉部，诱发呕吐中毒食物，随后立即送医院。
急性中毒患者需要禁食，患者病情稳定后，可以进食流质食物，注意营养丰富、富含维生素和纤维素，避免油腻食物以及辛辣刺激食物。
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